Le Sedum Rock 'n Grow Midnight Velvet se distingue par ses feuilles riches et bourgogne-violet foncé, apportant une touche de couleur dès le printemps. À la fin de l'été, des grappes de bourgeons mauves, qui éclosent en de magnifiques fleurs rouges rose, font leur apparition. Après la floraison, les fleurs se transforment en groupes de semences rouges, offrant un intérêt saisonnier et une source de nourriture hivernale pour les oiseaux. La vraie couleur du feuillage se révèle lorsque la plante reçoit beaucoup de luminosité du soleil. Les feuilles ont des nuances plus vertes si la plante est à la mi-ombre.